1998
| 12/2 | 株式会社アペックスフーズ設立 |
|---|
1999
| 2月～ | 「博多一風堂塩原本舗」にて、創業メンバーがラーメン修業を行う |
|---|---|
| 5/14 | 福岡県久留米市で「ラーメン龍の家(現・上津本店)」創業 |
2002
| 4/23 | 福岡県久留米市に「龍の家久留米インター店」をオープンする |
|---|---|
| 11/2～3 | 「第4回ラーメンフェスタin久留米」に出店する |
2004
| 11/6～7 | 「第6回ラーメンフェスタin久留米」に出店する |
|---|---|
| 12/7 | 熊本県熊本市に「龍の家ワシントン通り店」をオープンする |
2005
| 3/18 | 1年間の期間限定で、大阪市に「龍の家浪花餃子スタジアム店」をオープンする(2006/4/9クローズ) |
|---|---|
| 7/23 | 「龍の家上津店(現・上津本店)」をリニューアル・オープンする |
| 10/10 | 半年間の期間限定で熊本県上益城郡に「龍の家ダイヤモンドシティ・クレア店」をオープンする(2006/4/26クローズ) |
| 11/1 | 龍の家上津店敷地内に「麺打場」落成。本格的に自家製麺に切り替える |
| 12/11 | 龍の家ワシントン通り店で「1周年感謝祭」開催 |
2006
| 3/3 | 2年間の期間限定で静岡県浜松市に「龍の家浜松べんがら横丁店」をオープンする(2008/2/28クローズ) |
|---|---|
| 4/15 | 熊本県熊本市に「龍の家ワンダーシティ店」をオープンする |
| 12/4 | 十勝新津製麺よりインスタントラーメン 「久留米とんこつラーメン龍の家こく味」を限定20万食発売(298円) |
| 12/23 | 熊本県熊本市に「龍の家益城インター店」をオープンする |
2007
| 4/15 | 龍の家ワンダーシティ店で「1周年感謝祭」開催 |
|---|---|
| 4/22 | 龍の家久留米インター店で「5周年感謝祭」開催 |
| 9/12 | 2年間の期間限定で、東京池袋に「龍の家東武池袋店」をオープンする(2009/6/末クローズ) |
| 11/11 | 龍の家上津店(現・上津本店)が、久留米市長より「笑顔子育て大賞／子育てにやさしい施設部門」受賞 |
| 12/7 | 「おみやげラーメン」新発売 |
| 12/24 | 龍の家益城インター店で「1周年感謝祭」開催 |
2008
| 3/22 | 福岡市のキャナルシティ博多ラーメンスタジアムに「龍の家キャナルシティ店」をオープン(2010/1/末クローズ) |
|---|---|
| 5/31 | 熊本県菊池郡に「龍の家光の森店」をオープンする |
| 11/15 | 「龍の家ワシントン通り店」をリニューアル・オープンする |
2009
| 5/14 | 龍の家開店10周年を迎える |
|---|---|
| 5/16 | 10周年の催しとして創業の頃の「復刻ラーメン」を全店で販売 |
| 5/17 | 龍の家上津店(現・上津本店)で「10周年感謝祭」開催 |
| 6/14 | 龍の家光の森店で「1周年感謝祭」開催 |
| 7/11 | 東京都新宿区に「龍の家新宿小滝橋通り店」をオープンする |
| 7/16～19 | USA催事アメリカ西海岸にて期間限定オープン |
| 7/23～26 | USA催事アメリカ東海岸にて期間限定オープン |
2010
| 4/16 | 龍の家製造工場落成 |
|---|---|
| 7/8〜11 | USA催事アメリカ西海岸にて期間限定オープン |
| 7/15〜18 | USA催事アメリカ東海岸にて期間限定オープン |
| 9/3 | 龍の家オンラインショップ開店 |
| 10/1〜11 | 龍の家上津店(現・上津本店)で大砲ラーメンとコラボ麺、「グリーンラーメン夏の思い出」を限定発売 |
| 11/26 | お土産ラーメンに「純味」が登場。新パッケージで計8種を発売開始 |
| 12/22 | 福岡県春日市に「龍の家春日下白水店（現・春日店）」をオープンする |
2011
| 3/16 | 龍の家 セカンドブランド「らーめん息吹」立ち上げ、福岡県大牟田市に「息吹イオンモール大牟田店」をオープンする(2023/5/31クローズ) |
|---|---|
| 5/26〜29 | USA催事アメリカ西海岸にて期間限定オープン |
| 6/2〜6 | USA催事アメリカ東海岸にて期間限定オープン |
| 6/15 | KBCドォーモ「九州激旨ラーメンランキング」にて第1位に輝く |
| 8/6 | KBC主催「水と緑の物語ドォーモフリマin久留米」にて「大砲ラーメン、モヒカンラーメン、龍の家」によるコラボラーメン「三味一杯」を発売 |
2012
| 4/21 | 福岡県福津市に「息吹イオンモール福津店」をオープンする(2022/5/31クローズ) |
|---|---|
| 4/22 | 龍の家久留米インター店で「10周年感謝祭」開催 |
| 7/19〜22 | USA催事アメリカ西海岸にて期間限定オープン |
| 7/26〜29 | USA催事アメリカ東海岸にて期間限定オープン |
| 9/27〜10/3 | 「大つけ麺博2012〜日本一決定戦〜」に出場 |
| 10/17 | 「大つけ麺博2012〜日本一決定戦〜」にて準優勝に輝く |
2013
| 7/18～28 | USA催事アメリカ西海岸にて期間限定オープン |
|---|---|
| 11/29 | 長崎県佐世保市に「息吹させぼ五番街店」をオープンする(2019/8/18クローズ) |
| 12/10 | 佐賀県佐賀市に「息吹ゆめタウン佐賀店」をオープンする(2016/9/19クローズ) |
2014
| 3/29・30 | アメリカロサンゼルス「ラーメン横丁」に出店 |
|---|---|
| 7/19・20 | アメリカサンフランシスコ「ラーメンストリート」に出店 |
| 8/8 | 大分県大分市に「龍の家下郡バイパス店」をオープンする |
| 10/3～5 | アメリカサンノゼ「ラーメン横丁」に出店 |
2015
| 3/28・29 | アメリカロサンゼルス「ラーメンチャンピオンシップ」に出店 |
|---|---|
| 4/16 | 大分県大分市に「息吹アミュプラザおおいた店」をオープンする(2021/1/24クローズ) |
| 4/20 | 日清食品よりカップ麺「有名店シリーズ 龍の家 濃厚とんこつこく味」を発売 |
| 11/1 | アペックスグループを合併し､株式会社アペックスコーポレーションを設立 |
| 11/25 | 福岡県久留米市に「息吹ゆめタウン久留米店」をオープンする(2022/1/30クローズ) |
| 12/23 | アメリカロサンゼルスに海外1号店「RAMEN TATSUNOYA Old Pasadena」をオープンする |
2016
| 1/14 | 東京都豊島区に「龍の家池袋東武店」をオープンする(2017/10/1クローズ) |
|---|---|
| 3/8 | 鹿児島県姶良市に「息吹イオンタウン姶良店」をオープンする(2019/5/31クローズ) |
| 12/7 | 龍の家ワシントン通り店で10周年・感謝の宴｢～ラーメンと和の響宴～」を開催 |
2017
| 10/27 | 「龍の家ワシントン通り店」を再リニューアル・オープンする |
|---|---|
| 12/1 | 東京都板橋区に「板橋大山店」をオープンする |
2018
| 3/20 | ローソンにて「ラーメン龍の家監修 とんこつ こく味」を発売 |
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2019
| 3/7 | アメリカロサンゼルスに「RAMEN TATSUNOYA Silver Lake」をオープンする(2025/6/30クローズ) |
|---|---|
| 5/14 | 龍の家開店20周年を迎える |
| 5/19 | 龍の家上津店(現・上津本店)で「20周年感謝祭」開催 |
2020
| 11/10 | 日清食品のカップ麺「龍の家 濃厚とんこつ」を全国のミニストップ他イオングループにて発売 |
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2022
| 2/8 | 日清食品のカップ麺「龍の家 濃厚とんこつ」第2弾を全国のミニストップ他イオングループにて発売（2023/2/6より再販） |
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| 4/1 | 「龍の家 製造工場」から「福久留製麺」へ名称変更 製麺の外販を本格的に開始 |
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2024
| 5/19 | 龍の家上津店(現・上津本店)で「25周年感謝祭」をサプライス開催 |
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| 7/15 | アメリカオレンジカウンティに「RAMEN TATSUNOYA Costa Mesa」をオープンする |
2025
| 1/1 | 「龍の家 上津店」から「龍の家 上津本店」へ名称変更 |
|---|---|
| 4/24 | 福岡県久留米市の老舗「ひろせ食堂」のラーメンと焼きめしを継承し、福岡県久留米市荒木町に新店舗をオープンする |
